Grøn salat til Tina

Grøn salat til Tina

Det skal du bruge:

1 pose krøllet salat mix

1 bakke snack ærter

1 bakke bønnespirer

Citron

Olivenolie

Salt Peber

Hvedebrød

Neutral olie.

3 fed hvidløg.

Salt og peber

Sådan gør du:

Hæld salat mixen op i en skål tilsæt 1 ½  dl. Snack ærter skåret i skive af 1,5 cm. Tilsæt 1 ½ dl. Bønnespirer  -MIX. (hvis jeg skulle lave salaten igen, ville jeg tilsætte en halv skrællet agurk i tern)

Brødcrutoner:

1 ciabattabrød helt standard  skåret i  tern. Vend i 2/3 dl. Neutral olie jeg bruger rapsolie. Tænd ovnen på 200 grader. Beklæd en bradepanden med bagepapir, når ovnen er varm sætter du bradepande med brødcrutoner ind i ovnen og skruer ned  til 125 grader. Når brødcrutonerne begynder at blive let gyldne blander du 3 fed presset hvidløg og groft salt med croutoner og sætter dem tilbage i ovnen indtil de er sprøde og gyldne. Pas på  – det kan gå hurtigt med, at de brænder på. 

Tip: Croutonerne kan opbevares i et patentglas eller en kagedåse.

Før servering:
Salatmix, snackærter og bønnespirer tilsættes 2 spsk. God olivenolie og saften af en lille halv citron. Her er det vigtigt, at der også tilsættes salt og peber.  Mix . Herefter tilsættes brødcrutoner som du ønsker, jeg ville bruge ca halvdelen af den portion, som er beskrevet ovenfor.

God appetit.