Taramasalata torskerognsdip.

150g godt toastbrød uden skorpe
1 dl. mælk
200g røget torskerogn evt. fra dåse.
1/2 revet rødløg
1 lille fed revet hvidløg.
1 dl. god olie.
smag til med frisk kværnet hvid peber og salt.

Sådan gør du:

Skær skorperne af brødet og læg det i blød i mælk i ca. 10 min.

Kram brødet og kom det fugtige brød i en blender med torskerogn, rødløg, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Blend til en ensartet masse.

Tilsæt dernæst olivenolie i en tynd stråle. Torskerognsdippen skal have konsistens som en tyk mayonnaise.

Smag til

Brug dippen med godt brød eller chips